تاریخچه یخچال – چه سالی و توسط چه کسی اختراع شد؟

تاریخچه یخچال به خانه های یخی که برای فراهم کردن سرما استفاده می شد بر می گردد.البته امروزه نیز از راه های طبیعی برای نگهداری غذا ها استفاده می شود به عنوان مثال در دامنه کوه ها از روان آب های حاصل از ذوب شدن یخ ها برای سرد سازی نوشیدنی ها استفاده می‌شود ویا در زمستان برای جلوگیری از فاسد شدن شیر می‌توان آن را در خارج از خانه نگهداری کرد. برای آشنایی با تاریخچه یخچال و روند اختراع انواع یخچال تجاری و خانگی با سایت تعمیر یخچال فریزر همراه باشید.

مخترع یخچال چه کسی است؟

کلمه یخچال از اوایل قرن 17مورد استفاده قرار گرفت. تاریخچه یخچال های صنعتی در سال 1755زمانی که ویلیام کالن پرفسور اسکاتلندی اولین یخچال صنعتی را طراحی کرد شروع شد. کالن با استفاده از پمپ خلأ، خلا جزئی را روی یک کانتینر دی اتیل اتر ایجاد کرد که باعث شد بجوشد و گرما را از محیط اطراف خود جذب کند. در این آزمایش حتی مقداری یخ نیز تولید شد اما در آن زمان کاربرد علمی نداشت.

در سال 1805الیور ایوانز مخترع آمریکایی تبار چرخه فشرده سازی بخار در فضای بسته جهت تولید یخ به وسیله اتر در خلأ را توصیف کرد.

در سال 1820مایکل فارادی دانشمند انگلیسی، با استفاده از فشار بالا و دمای پایین موفق شد آمونیاک و دیگر گاز ها را به مایع تبدیل کند و در سال 1834یک آمریکایی مقیم انگلیس به نام جیکوب پرکینز اولین سیستم فشرده سازی بخار برای ایجاد یخ را ساخت. تلاش  مشابهی در سال 1842توسط پزشک آمریکایی به نام جان گوری انجام شد که منجر به ساخت نمونه اولیه ای این دستگاه شد اما در تجارت با شکست مواجه شد.

در سال 1850یه مهندس آمریکایی به نام الکساندر توئینینگ حق ثبت اختراع فشرده سازی بخار با اتر را برای انگلیس گرفت.

اولین سیستم کاربردی فشرده سازی بخار توسط جیمز هریسون ساخته شد. او توانست در سال 1856حق ثبت اختراع سیستم فشرده سازی بخار با استفاده از اتر و الکل یا آمونیاک را بگیرد. او در سال 1851سیستم ماشین یخ سازی خود را ساخت و اولین ماشین یخ سازی وی در سال 1854وارد بازار تجارت شد. او ماشین های یخ سازی جهت استفاده در صنعت و خانه را وارد بازار کرد به طوری که در سال1861دوازده عدد از ماشین های وی در این زمینه به کار گرفته شده بودند.

اولین سیستم فشرده سازی گاز با استفاده از آمونیاک آبی توسط فردیناند کاره از فرانسه در سال 1859ساخته شد و در سال 1860به ثبت رسید.

کارل فون لیند که یک استاد مهندسی در دانشگاه فنی مونیخ بود یک روش بهتر برای مایع کردن گاز ها در سال 1876به ثبت رساند.

تاریخچه یخچال های تجاری

یخچال‌های تجاری و یا فریز ها با نام های متفاوتی شناخته می‌شوند. این مدل یخچال ها 40سال زودتر از مدل های خانگی وارد بازار شده و مورد استفاده قرار گرفتند. در این یخچال ها از گاز هایی مانند آمونیوم((R-17یا سلفورید اکسید (R-764) استفاده‌ میشد که گاهی نشتی داشت و برای استفاده خانگی خطرناک بود.

یخچال های کاربردی برای خانه در سال 1915معرفی شدند و در دهه‌ی 1930با کاهش قیمت ها و بالا رفتن امنیت یخچال ها این محصولات با استقبال زیادی در ایالات متحده برای استفاده در خانه مواجه شدند. در این یخچال ها از (R-12) استفاده‌ میشد که به لایه ازون آسیب می‌رساند به همین دلیل دولت در سال 1994استفاده از این گاز یخچال را ممنوع اعلام کرد.

گاز(R-134a) جایگزین مناسبی برای R-12بود که مضرات کمتری نسبت به این گاز داشت اما هنوز شاهد مدل های قدیمی که از R-12استفاده می‌کنند هستیم.

یخچال تجاری که دارای شیشه در جلوی خود هستند و برای نگهداری نوشیدنی ها در فروشگاه ها استفاده می‌شوند جزوه معروف ترین یخچال های تجاری اند. این یخچال ها دارای تجهیزاتی متناسب با کارکرد خود هستند. به عنوان مثال دارای ظرفیت بالا و قابلیت باز کردن مکرر دره آن. این یخچال ها به طور متوسط روزانه 4kwh انرژی مصرف می کنند.

تاریخچه یخچال های مسکونی

در سال 1913یخچال های خانگی توسط فردی به نام دبلیوولف اختراع شد. در سال 1914مهندس ناتانیل بی ولز ایده ای درباره ی یخچال های الکتریکی ارائه داد که بعدا مبنای ساخت کلویناتور شد.

یخچال و فریزر مستقل دارای یک کمپرسور در قسمت زیرین خود است توسط آلفرد ملوس در سال 1916اختراع شد. ملوس این یخچال را با هدف تجارت تولید کرد اما توسط ویلیام سی دورانت خریداری شد وی شرکتی جهت تولید انبوه راه اندازی کرد. این شرکت اولین یخچال اتوماتیک خود در سال 1918رونمایی کرد.

یخچال های ربایشی توسط بالتزروان و کارل مانترز در دوران دانشجویی آنها  اختراع شد. با اینکه آنها سوئدی بودند اما موفقیت آنها یک موفقیت جهانی بود که توسط الکترولوکس وارد بازار تجارت شد.

از دیگر افراد پیشگام در این عرصه می‌توان به چارلز تلیر، دیوید بویل و رائول پیکت اشاره کرد. اولین شخصی که حق ثبت اختراع یخچال های ربایشی را گرفت کارل فون لینده بود.

در این واحد های خانگی معمولابرای نصب قطعات مکانیکی موتور و کمپرسور به زیرزمین یا اتاق مجاور نیاز بود و جعبه سرد آن در آشپز خانه قرار می‌گرفت. یک مدل در سال 1922وجود داشت که شامل یک جعبه یخی چوبی و کمپرسور آب سرد کن بود و قیمتی حدود 715دلار داشت.

در سال 1923کلویناتور هشتاد درصد از بازار یخچال های برقی را در اختیار گرفت.همچنین در سال 1923یخچال های برقی خودگردان وارد بازار شدند که موتور روی خود جعبه نصب بود. در همان زمان کابینت های فلزی پوشیده شده از پرسلن ظهور کردند. در آن زمان هنوز فریزر یک جزء مهم از یخچال نبود.

اولین یخچال فریزی که مورد استفاده گسترده قرار گرفت یخچال جنرال الکتریک مانیتور تاب بود که در سال 1927وارد بازار شد. دلیل نامگذاری این یخچال شباهت او به کشتی جنگی یو اس اس مانیتور بود که در سال 1960استفاده میشد. مجموعه کمپرسور که گرمای زیادی از خود ساطع میکرد در بالا قرار می‌گرفت و توسط یک حلقه تزئینی احاطه میشد. در این یخچال ها از موادی مانند سولفوردی اکسید  که یک ماده خورنده است و می‌تواند مشکلات بینایی ایجاد کند و یا متیل فوریت که ماده ای قابل اشتعال است و تنفس آن باعث آسیب می‌شود استفاده می‌شد.

فرون در سال 1920یخچال هایی را جایگزین یخچال های قبلی کرد که نسبت به مدل های قبلی کم خطر بودند. وی این یخچال ها را در دهه 1930گسترش داد. فریزرهای جداگانه در طی 1940وارد عرصه شدند. تا قبل از جنگ جهانی دوم تولید انبوه این یخچال ها و فریزر ها برای مصارف خانگی معمول نبود.

در دهه 1950تا1960پیشرفت زیادی در بهبود عملکرد یخچال ها صورت گرفت و اقدامات زیادی جهت سازگاری یخچال ها با محیط زیست انجام شد.

منبع:

ویکی پدیا